提子干
提子干是在日光下晒干或在阴影下晾干的提子的果实。提子干的晒制方法有三种:一为在阳光下直接曝硒制成;二为在荫房中晾制。三为近年来采用的快速制干法,先将提子经脱水剂处理,再放入荫房内晾干或以烘干机烘干,大大缩短制干时间。做提子干的果实必须是成熟的果实。提子干可以被作为点心直接食用或放在糕点中。
提子干的做法
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