刺老芽
刺老芽主要分布于我国东北地区,在长白山、小兴安岭、辽宁东部、吉林及黑龙江等地,西北地区有零星分布。刺老芽味道清新,采摘后洗净,沸水焯后过凉,可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等,配各种调料烹出的菜肴,色、香、味、形均佳。该种植物嫩芽可食,既有一定的食用价值,也具有相当高的药用价值。它的茎皮入药,有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效。
刺老芽的做法
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