珍珠米
大米按类型分为籼米、粳米和糯米,珍珠米是粳米中的一种,因米颗粒饱满,色泽洁白,形似珍珠而得名,其中国西北部的宁夏回族自治区,自古以来就有“塞上江南”之称,种植稻谷的历史十分悠久。宁夏所产的大米品质优良,历来享有“珍珠米”的美誉。清代时,宁夏珍珠米还被列为进献宫廷的贡米。宁夏珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,营养丰富。
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