圆茄子
圆茄子是茄子的一种形态。茄子，是茄科茄属多年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。圆茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。圆茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。高血压、动脉硬化、冠心病等患者，常食圆茄子大有裨益。
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