白腐乳
白腐乳别名：酱豆腐、豆腐乳。腐乳又称豆腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料先制成豆腐胚，再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。豆腐乳种类较多，口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。腐乳通常可分为白、红、青三种：白色腐乳在生产时不加红曲，使其保持本色；腐乳坯加红曲即红腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又称青方，呈豆青色。
白腐乳的做法
白腐乳的做法大全
白腐乳的营养价值
腐乳藕片五花肉
白腐乳方面的小知识
白腐乳的相关问答
白腐乳的相关食材
生抽
甜辣酱
沙姜
胡椒面
鲍鱼汁
烧烤料
七味粉
沙爹酱
胡椒粉
红胡椒
蒜茸酱
火锅底料
沙律酱
牛肉酱
烧汁
咖喱粉
苹果酱
花椒
味精
镇江香醋
料酒
玫瑰醋
花椒粉
五香豆豉
姜粉
郫县豆瓣
叉烧酱
烧烤汁
白腐乳精选菜谱推荐
白腐乳的相关视频
