朴子粉
朴子粉是用朴子树的嫩叶所制,朴子树,又名朴只树、朴仔树等,榆科,落叶乔木,主要分布于我国东南部诸省及台湾岛。朴子树根、皮、叶均可入药。朴子粿”主要流行于粤东潮汕地区。在民间扫墓祭品中,有几件应时粿品,显示出地方风味的特点。朴子粿是其中之一。与面粉拌和,掺糖发酵,置碗中蒸熟,称为朴子粿。也称碗仔桃。
朴子粉的做法
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