紫苏
紫苏古名荏，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物。紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。
紫苏的做法
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