魔芋
魔芋是一种多年生草本植物。地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶。株高约40~70公分,地下有球茎,一株只长一叶,叶柄粗长似茎,开花紫红色,有异臭味,地下球茎圆形。魔芋含有葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸,对降低血压减少心血管病发作有一定效用。
魔芋的做法
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