开斋节食谱大全_开斋节吃什么好_开斋节吃什么最有营养

过了这一天沙特就没有理由输球了！

一年一度的开斋节马上要到了，也许你不是十分了解这些非华人的节日，那么，趁着这个机会，好好了解下伊斯兰教的开斋节。

开斋节是庆祝伊斯兰教徒一个月斋戒结束的节日，它也被称为“Hari Raya Puasa”或者“Hari Raya Aidilfitri”，在这一天，他们会祈求亲友宽恕，宣扬友爱精神，并且与家人共享美食。

对于伊斯兰教家庭来说，他们在开斋节有他们自己特殊的活动，第一天的清晨开始，他们会清洁和装饰他们的家，然后穿上新的衣服。

一个家庭通常会穿上同一颜色的衣服以表示团结。

男士们会穿上帅气的“马来装”，女士们则会穿上漂亮的“马来套装”，在开斋节的上午，穆斯林会到清真寺祈祷接着去墓地参拜

下午，会和家人还有朋友聚集在一起吃感恩餐，寻求彼此的宽恕和祝福。

斋月与开斋节

虽然在伊斯兰教兴起之前，受到犹太教的影响，阿拉伯半岛上的部分阿拉伯部落就有着过斋月并庆祝开斋节的传统，但他们这样做更多地是受到半岛自然环境的影响。

阿拉伯半岛的自然条件实在对人类太不友好

阿拉伯半岛大部均为荒漠，无一条常令河或一处湖泊，终年炎热干燥，下雨的天数屈指可数。

这样恶劣的自然环境使得人类的生活方式必须做出改变。

伊斯兰教兴起前的阿拉伯人过斋月与开斋节，仅仅是为了躲避半岛沙漠的严酷气候。他们在热浪难耐的白天休息，而在稍微凉爽的晚上劳作，完美避开了被太阳烤焦的危险，并无太多宗教目的。

还是昼伏夜出的好

使斋月与开斋节有了宗教内涵的是伊斯兰教先知穆罕默德。

根据伊斯兰教规定，每年的伊斯兰历9月是伊斯兰教中的斋月。此月身体健康且条件允许的穆斯林（病人、重体力劳动者、儿童、孕妇与外出旅行者除外）有斋戒的宗教义务，体验贫苦穆斯林兄弟姐妹的生活，先知希望人们由此解除骄奢淫逸、挥霍无度的恶习，并节衣缩食周济穷人。

从拂晓之前到日落之后的一整个白天里，穆斯林的工作时间缩短但每天五次祷告照常。他们不仅不吃不喝，而且也不得对他人恶语相向或是兵戎相见。

穆斯林希望通过这种身体上与精神上的双重考验来净化身心，实现伊斯兰教的宗教目的——接近真主。

斋月期间

阿富汗马扎里沙里夫的穆斯林在蓝色清真寺做礼拜

由于伊斯兰历是纯太阴历，每年共12个月，大月30天，小月29天，每年只有354天（闰年355天），比公历少了十多天，两种历法的日期无法完全对应。因此每年的斋月与开斋节时间在公历中是不固定的。今年在冬天，明年就可能在夏天。

在高温难耐的夏天里要连着30天白天不吃不喝无疑是极度累人的。

于是斋月的功修结束后，穆斯林难免想要需要放松庆祝一下，开斋节由此而生。斋月期间，位于土耳其伊斯坦布尔的苏丹艾哈迈德清真寺在准备开斋宴。

开斋节怎么过？

开斋节，顾名思义，就是解除斋戒，可以吃喝了。开斋节作为一年中两个最重要的伊斯兰教节日之一（另一个为宰牲节，即古尔邦节），庆祝的准备与持续时间很长，放假天数就至少有三天。

从开斋节这天起穆斯林们不再过日夜颠倒的生活，恢复了白天吃喝的习惯。节日期间穆斯林会举行各种庆祝活动来庆祝他们完成了伊斯兰教五大宗教义务之一的“斋”。

开斋节期间埃及街头售卖的庆祝灯笼

穆斯林在开斋节期间会早起，在伊玛目（阿拉伯语，意为领拜人，相当于基督教中的牧师）领导下进行集体礼拜。

随后由伊玛目带领或各户分散游坟扫墓，为逝者祈祷。之后走亲访友、互赠礼物、恭贺节日。为了欢度节日，人们还要沐浴更衣，小孩子这时就能得到新衣服。

姐姐们在为妹妹打扮

在开斋节的的第一天与第二天，已婚和已订婚的女婿都会带上节日礼品给岳父母拜节。许多穆斯林青年男女还选择在开斋节举行婚礼，更添节日气氛。此外穆斯林还会向当地清真寺缴纳“费土尔”，作为“天课”用以维持清真寺与慈善事业的运作。富裕者还会向贫苦者施舍。

各地开斋节的不同风俗

既然是开斋节，就要放开了吃，穆斯林会准备不同种类的美食来享用。

开斋时普遍先吃水果，椰枣自然是最受阿拉伯人欢迎的选择，若无水果则喝清水或盖碗茶，随后正式开始享用美餐，穆斯林同时还要宰羊杀鸡，并做凉粉与烩菜等来互送亲友邻居，互相拜节问候。开斋节作为阿拉伯—伊斯兰文化的一部分，伴随着阿拉伯帝国的扩张与伊斯兰教的传播进入了不同的地区，与当地原有的文化相交融而产生了不同的开斋节习俗。

土耳其

在土耳其，最期待开斋节的就是小孩子。

在节日期间，他们会在社区内走街串巷，敲开每家人家的门，祝每个人节日快乐。借此他们可获得奖励的糖果、巧克力以及传统糕点如果仁蜜饼与土耳其软糖，这点和美国的万圣节非常相似。

不同种类的果仁蜜饼，在土耳其尤受欢迎。