啤酒是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。它以大麦芽、大米为原料、加入少量酒花、经糖化、低温发酵制成、被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。
啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。适量饮用能够促进食欲、强心健胃、利尿镇痛，对高血压、心脏病与肺结核都有辅助疗效。初次之外，产妇喝啤酒还能有增加乳汁的功效，使得婴儿得到更充分营养。
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