螃蟹蒸多久能熟螃蟹蒸多久最好

秋天是螃蟹最肥美的季节。比起酒店里的花样螃蟹做法，家庭吃螃蟹一般选用清蒸的做法，那么螃蟹蒸多久能熟?蒸螃蟹几分钟熟呢?其实蒸螃蟹的做法很简单，只要注意火候就行了。好厨网带你看看清蒸螃蟹需要的时间。

首先要知道蒸，不失为做螃蟹的一个好方法，因为蒸比煮的温度高，不但熟得快，而且可杀死螃蟹身上的微生物和寄生虫等。蒸螃蟹还可以保持蟹体的完整，使其色泽红润明亮，同时，还减少了螃蟹胃肠内容物对蟹肉的污染。

既然吃蒸煮的螃蟹是最安全的，那螃蟹蒸多久能熟?蒸螃蟹几分钟熟呢?蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。