我们首先把炒锅清洗干净，注意一定不能有油。然后将生米倒入锅里翻炒，我们开始可以把火调大一些，随着米逐渐炒热到发黄，火也要跟着慢慢调小。
我们把米的表面炒成金黄色，并且闻到了一香味时就不要再炒了。然后把稍冷却，把米盛出晾一晾，并往里放两到三粒小八角。
将炒好的米放入小型磨米机的杯中，大约放入1/3杯，不要多放，否则要蹦出来的，一定要小心。
开机，开始磨米，我们用手按住大约10几秒钟即可，关掉磨米机，第一小批米粉就磨好了。
接着磨第二批、第三批……直到磨完为止。
等全部的米就都已经成了米粉了，我们便可以闻到一股非常香的米香，这时候我们就大功告成了，我们快快尝尝自己的劳动成果吧，准是又香又甜。
