苹果酱用鲜苹果加工而成,需要经过挑选——清晰——切块——热烫——绞碎——加糖熬煮等工序。制作苹果酱时,最好挑选稍嫌酸的苹果作原料,以增加苹果酱的口感,若选不带酸味的苹果,则可加入柠檬汁调节其酸度。好的...进入食材大全>>