地瓜粉可以直接做成想汤圆一样圆圆的，然后加点萝卜丝，香菇，瘦肉，这样煮起来滑溜溜的，还可以扮瘦肉直接泡汤喝也不错，还能加到蛋里面，搅拌，烙饼吃。也可以做成凉糕
凉糕
配 料: 主料 地瓜粉50克，苹果(桃、杨梅、香蕉均可)75克。 辅料 清水250克。)
操 作:
1. 将地瓜粉加适量水调匀;苹果去皮，切成极细末。
2.将锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉，用微火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明为止，最后加入切碎的苹果，稍煮即成。
3.将成品放入盘中，冷却后放冰箱，结冻。吃时从冰箱取出，翻扣于容器中，冰凉适口。
