高血压患者要以把血压控制在“140/90”为目标。每10个成年人中至少有2人是高血压。我国人群高血压存在着“三低”现象：知晓率低，治疗率低，控制率低。但高血压是引起冠心病、脑卒中、慢性肾病的重要因素。低盐饮食和合理搭配营养能控制住轻度的高血压。钠盐是血压升高的重要危险因素，正常人每天摄入食盐6克，就可以满足机体对钠的需求。以一家三口为例，如果三餐均在家用餐，每人每天6克盐，每月的量就是6克×3人×30天=540克。也就是说，每月差不多用一包盐就可以了。酱酒、味精里也含有一定的盐分，在计算食盐量时也要算在内。还有，尽量少吃含盐量高的腌制食品，如榨菜、咸菜等。小技巧：使用定量化的盐勺，制定用盐对照表；餐时加盐，即炒菜时不放盐，起锅装盘上桌后再加盐。吃起来咸味不减，却可减少1/2-2/3的用盐量；每10克酱油中约含1.5克食盐，尽量不放或少放。此外，有一些简单的药膳疗法来辅助日常治疗高血压：1桑寄生30克，杜仲15克，猪瘦肉250克，煲汤；2鲜芹菜60-90克，榨汁加温开水饮用；3鲜胡萝卜120克，榨汁加温开水饮用；4夏枯草30克，猪瘦肉250克，煲汤；5杭菊花15克，枸杞子12克，热开水浸泡，当茶饮用。
