果丹皮

果丹皮

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
2小时以上
发布时间:2013-12-12
53.7万 浏览量 1万 收藏
新鲜的山楂清洗干净后去蒂切分成三、四块。切好的山楂加上适量的清水(清水基本上跟山楂平齐就够了,不要加太多),大火烧开后转小火慢慢熬,熬的过程中,将柠檬对半切开,取一半挤入柠檬汁
扫一扫边看边做

用料

主料
柠檬
半个
山楂
1000克
辅料
200克
50克

#果丹皮#的制作步骤

1. 新鲜的山楂清洗干净后去蒂切分成三、四块
2. 切好的山楂加上适量的清水(清水基本上跟山楂平齐就够了,不要加太多),大火烧开后转小火慢慢熬,熬的过程中,将柠檬对半切开,取一半挤入柠檬汁
果丹皮的做法步骤_1
3. 大概熬半个小时,山楂就差不多都软烂了,煮的过程中需要不停地用勺子搅拌
4. 取一个漏筛盆,下面再放置一个锅子,将煮好的山楂糊分次倒入漏筛盆中,用勺用力挤压出细腻的果酱滤至下面的锅中
果丹皮的做法步骤_2
5. 加入冰糖和白砂糖继续小火熬煮
果丹皮的做法步骤_3
6. 一直熬至比较浓稠的果酱
7. 取一个不粘烤盘,取一部分熬好的山楂酱倒入烤盘内,用刮刀慢慢抹平,厚度约1-2毫米
果丹皮的做法步骤_4
8. 将烤盘放置烤箱中层,85度烤150分钟,然后取出自然风干一夜,果丹皮就做好了
9. 做好的果丹皮切成自己喜欢的块,卷成卷就OK了
果丹皮的做法步骤_5果丹皮的做法步骤_6
分类标签: 甜品 零食 更多

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