宫保鸡丁

2017-07-18 17:27:58   来源:好厨网   责任编辑:黑暗料理王  浏览次数:17530

宫保丁又称宫爆鸡丁,黔菜传统名菜,由鸡丁、辣椒花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家,宫保鸡丁“泛滥成灾”,几乎成中国菜代名词,情形类似于意大利菜中的意大利面条

红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜中都有收录,同时也被归纳为北京宫廷菜,驰名中外。以精选鸡腿肉为主,添加各种辅料烹制,酝酿出美味。


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