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红枣豆沙三角包

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

勇敢与坚强会员

81 道菜 - 15332 人气

发布时间：2013-12-12

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将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。发酵好的面团排气，分割成60g/个的面团，各自松弛15分钟。松弛好的面团擀成小饼，包入豆沙馅

扫一扫边看边做

用料

主料

玉米粉

75克

中筋面粉

575克

辅料

牛奶 275克	酵母 6克
食盐 5克	橄榄油 50克
红豆沙适量	蜂蜜 60克
红枣 60克

#红枣豆沙三角包#的制作步骤

1. 将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。

2. 揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。

3. 发酵好的面团排气，分割成60g/个的面团，各自松弛15分钟。

4. 松弛好的面团擀成小饼，包入豆沙馅如图宝成三角形。

5. 面坯收口朝下放入烤模内，放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍。

6. 面包表面刷蜂蜜水或蛋液，烤箱中层350°F，20-25分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）

大师秘籍

1、家里没有面包粉了，决定用中筋面粉照样做，面包依旧柔软有较劲，所以童鞋们没有高筋粉了可以不用放弃做面包哦～不过需要注意液体比例，可不能像高筋面粉那么多。
2、这里我用的豆沙是自己做的，也可以买现成的哦！
3、我用的是无核小枣，枣要提前泡下，控干水使用！

更多秘籍: 玉米粉的做法中筋面粉的做法

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