鲜虾豆腐汤

鲜虾豆腐汤

做       法:
口       味:
咸香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
47.4万 浏览量 5921 收藏
材料准备好;豆腐焯水后切成小丁,玉米粒弄好;海虾虾剥壳后,抽去虾背上的黑线,用胡椒粉、料酒腌制10分钟;鸡蛋打散备用,玉米粒焯一下水;锅内入适量水,放入豆腐,煮至
扫一扫边看边做

用料

主料
虾
250克
豆腐
3块
辅料
1个
半个
少许
1/3汤匙
适量
1茶匙

#鲜虾豆腐汤#的制作步骤

1. 材料准备好;
2. 豆腐焯水后切成小丁,玉米粒弄好;
3. 虾剥壳后,抽去虾背上的黑线,用胡椒粉料酒腌制10分钟;
4. 鸡蛋打散备用,玉米粒焯一下水;
5. 锅内入适量水,放入豆腐,煮至水开;
6. 接着下入玉米粒,煮2分钟;
7. 下入虾仁,煮至虾仁变红;
8. 沿锅边倒入打散的鸡蛋,蛋花出现后,再用生粉勾个薄芡,最后入盐调味即可。
鲜虾豆腐汤的做法步骤_1

大师秘籍

1、豆腐先用水焯一下可以去除豆腥味,而且煮起来不易碎;
2、虾放入冰箱冷冻半小时会比较容易去壳;
3、虾本身已经够鲜,不需要再放其他调味料了,少许盐即可。
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