可乐排骨

可乐排骨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
32.2万 浏览量 3540 收藏
排骨入开水中淖去血水。捞出清洗干净,用厨房用纸吸去表面水分,防止炒的时候溅油。生姜切片,葱切段。炒锅放油,油量大概是平常炒菜的量,下入排骨炒至表面稍稍发焦。下入
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
适量
可乐
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
1小勺
1小勺

#可乐排骨#的制作步骤

1. 排骨入开水中淖去血水。
2. 捞出清洗干净,用厨房用纸吸去表面水分,防止炒的时候溅油。
3. 切片,切段。
4. 炒锅放油,油量大概是平常炒菜的量,下入排骨炒至表面稍稍发焦。
5. 下入姜片和葱段炒香,下花椒粒、干辣椒八角炒香。
6. 可乐,至淹没排骨,加一小勺料酒,加一小勺老抽
7. 下两片香叶,煮沸后转中小火,烧约半小时。
8. 汤汁明显变少时加入食盐搅拌均匀,继续烧到汤汁稀少,收干汁即可。
可乐排骨的做法步骤_1

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