三文鱼炒饭

三文鱼炒饭

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
32万 浏览量 3294 收藏
芥蓝只取硬茎部分,洗净,削去老皮,切成薄片。隔夜米饭放入微波炉加热两分钟。熟三文鱼用叉子扯碎。洋葱和香葱各切细粒。锅子中火烧热,加少许油,下洋葱粒炒香。盛出待用
扫一扫边看边做

用料

主料
三文鱼
适量
米饭
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#三文鱼炒饭#的制作步骤

1. 芥蓝只取硬茎部分,洗净,削去老皮,切成薄片。
2. 隔夜米饭放入微波炉加热两分钟。
3. 三文鱼用叉子扯碎。
4. 洋葱和香葱各切细粒。
5. 锅子中火烧热,加少许油,下洋葱粒炒香。盛出待用。
6. 同一锅子加少许油,下鸡蛋,翻炒成固态。
7. 下米饭入锅中,翻炒均匀。下稍许米醋
8. 倒入三文鱼和洋葱翻炒,加入芥蓝。
9. 用盐,胡椒粉和西班牙甜辣椒粉(可选用)调味。
10. 出锅前洒上葱花。
三文鱼炒饭的做法步骤_1

大师秘籍

1、隔夜米饭放微波炉稍加热,炒饭时事半功倍。
2、加少许米醋,饭团更易松散,成品更香。
3、三文鱼本身含油脂很多。炒饭时油酌减。如果没有熟三文鱼,可以现煎哦(做法点这)
4、鸡蛋直接打入炒锅,蛋白和蛋黄分离,颜色和口感层次更丰富。
5、芥兰可用其他蔬菜如菜芯,青豆等代替。

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