羊肉大葱饺子
发布时间:2013-12-12
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把羊肉和五花肉剁碎,碎的差不多的肉糜,加姜末香葱一起混合剁几下。切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。面粉加水揉成团,包上保鲜膜醒10
#羊肉大葱饺子#的制作步骤
4. 面粉加水揉成团,包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂,擀成薄厚均匀的皮。
大师秘籍
1、羊肉和牛肉因为瘦肉太多,单纯包饺子比较容易柴,所以要适当搭配点五花肉,这样吃起来丰腴鲜美,而且鲜嫩多汁。
2、调配这个饺子馅料,我老家喜欢放一点孜然粉。但是我没放,怕掩盖羊肉的鲜美。喜欢的可以两种都试一下。