海带结大骨汤
发布时间:2013-12-12
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准备好所需原料。把海带结和猪大骨洗干净装碗备用,生姜洗净切片备用。做锅上火注入2/3锅的水烧到40到50度。倒入料酒待水烧到酒香气出来。倒入大骨再放入生姜片,盖上盖子大
#海带结大骨汤#的制作步骤
6. 再放入生姜片,盖上盖子大火烧开后在转小火炖上25分钟、
7. 再倒入洗好的海带结,盖上盖子大火烧开后转小火再炖15分钟、
8. 待汤汁快出锅之前再倒入准备好盐,调到自己想要的味道即可出锅了。
大师秘籍
1、大骨汤的肉不要切下来,避免小块的肉在炖煮的时候变老了。
2、海带结不要太早下下去炖,要不然会太烂了。
3、水要一次性加足,不要半中间加水避免营养流失。
4、喜欢什么味道可以自己调,我喜欢原汁原味就没有下味精了。