海带结大骨汤

海带结大骨汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<90分钟
发布时间:2013-12-12
32.7万 浏览量 4223 收藏
准备好所需原料。把海带结和猪大骨洗干净装碗备用,生姜洗净切片备用。做锅上火注入2/3锅的水烧到40到50度。倒入料酒待水烧到酒香气出来。倒入大骨再放入生姜片,盖上盖子大
扫一扫边看边做

用料

主料
海带结
250克
排骨
500克
辅料
1小块
1.5汤勺
3克

#海带结大骨汤#的制作步骤

1. 准备好所需原料。
2. 海带结和猪大骨洗干净装碗备用,生洗净切片备用。
3. 做锅上火注入2/3锅的水烧到40到50度。
4. 倒入料酒待水烧到酒香气出来。
海带结大骨汤的做法步骤_1
5. 倒入大骨
6. 再放入生姜片,盖上盖子大火烧开后在转小火炖上25分钟、
7. 再倒入洗好的海带结,盖上盖子大火烧开后转小火再炖15分钟、
8. 待汤汁快出锅之前再倒入准备好盐,调到自己想要的味道即可出锅了。
海带结大骨汤的做法步骤_2海带结大骨汤的做法步骤_3

大师秘籍

1、大骨汤的肉不要切下来,避免小块的肉在炖煮的时候变老了。
2、海带结不要太早下下去炖,要不然会太烂了。
3、水要一次性加足,不要半中间加水避免营养流失。
4、喜欢什么味道可以自己调,我喜欢原汁原味就没有下味精了。

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