海带香菇水饺

海带香菇水饺

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-04-25
34.8万 浏览量 2780 收藏
海带香菇饺子,以海带为主料,配以香菇,海带是褐藻的一种,生长于在海底的岩石上,形状像带子,生长含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等,有“碱性食物之冠”一称。中医入药时叫昆布,认为海带性味寒、咸,有“软坚行水,破积去湿”功效。
扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
300克
辅料
150克
150克
100克
10克
10克
10克
4克
10克
适量

#海带香菇水饺#的制作步骤

1. 准备好所有原料
2. 面粉加温水和成面团,醒20分钟
3. 新鲜海带洗净,入沸水锅中焯过,取出过水冷却
4. 肉馅放入碗中,加末,盐、调馅粉,生抽、油、香油拌匀,香菇洗净,切末放入
海带香菇水饺的做法步骤_1
5. 海带切成碎末,放入碗中
6. 将馅调匀
7. 揉匀面团,下剂
8. 擀皮
9. 放入馅料
10. 包成饺子。锅中加水,水开下饺子了,三点水法煮熟即可
海带香菇水饺的做法步骤_2海带香菇水饺的做法步骤_3

大师秘籍

1、防止饺子粘连的小方法:和面的时候,在每500克面粉中加1个鸡蛋,可使饺子皮更结实。煮的时候,在锅内放几段大葱,也可以在锅里加少量食盐,可以有效地减少饺子的粘连。出锅后在温开水中浸一下,饺子表面的面糊就会溶解,再装盘就不会粘连。
更多秘籍: 小麦面粉的做法
分类标签: 饺子 更多

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