咸水鸭

咸水鸭

做       法:
口       味:
香草
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-25
57.2万 浏览量 9035 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是咸水鸭。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
鸭腿
500g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#咸水鸭#的制作步骤

1. 将买回来的鸭腿洗干净控水。
咸水鸭的做法步骤_1
2. 盐和花椒,比例是二比一,放在铁锅里用中火翻炒,等盐微黄、花椒变黑关火。
咸水鸭的做法步骤_2
3. 将热盐均匀地撒在鸭肉内外用手搓,多搓几遍。
咸水鸭的做法步骤_3
4. 然后用保鲜膜把鸭肉封住放入冰箱冷藏一晚。
咸水鸭的做法步骤_4
5. 将腌制好的鸭腿洗净,和葱段、片、八角、香叶,草果,桂皮一起放入锅里加水,水要刚刚没过鸭肉。
咸水鸭的做法步骤_5
6. 放入锅里加水,水要刚刚没过鸭肉,当中翻个身然后再煮五分钟关火即可。
咸水鸭的做法步骤_6咸水鸭的做法步骤_7
分类标签: 拼盘 闽菜 更多

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