香辣卤肉饭
发布时间:2014-07-31
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这道卤肉饭的步骤虽然繁多,但其实一点都不复杂,只要你有生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖等这些卤料,那你的卤肉饭味道一定不会差~~~
#香辣卤肉饭#的制作步骤
11. 兑入适量清水(没过肉为宜)后转入砂煲,放入鸡蛋
15. 锅里烧水,水滚后放少量盐和麻油,焯一下
油菜捞出
16. 将焯好的油菜摆入碗中,摆入鸡蛋和卤肉,开吃啦~
大师秘籍
1、一定要煸炒出五花肉的油分,肥肉才不会腻,也不会有肉腥味,但也不要煎的太干,太干肉就会柴,口感不好。
2、收汁不要收的太干,留一点淋在饭上拌着吃,很美味。