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牛头饺子

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

6人以上

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangaoxue 会员

691 道菜 - 15455 人气

发布时间：2014-09-02

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用料

主料

饺子皮

250g

牛腩

250g

辅料

芹菜 5棵	料酒 1勺
生抽 2勺	味精 2g
调和油 0.5勺

#牛头饺子#的制作步骤

1. 材料：饺子皮250克;馅料：牛腩250克芹菜5棵料酒1汤勺生抽2汤勺盐3克味精2克黑芝麻少许、食用油半汤勺

2. 把芹菜和牛腩洗净切小段剁泥

3. 做锅上火倒入食用油

4. 倒入牛腩

5. 炒至出水再倒入料酒

6. 倒入生抽

7. 倒入盐和味精炒至入味

8. 再倒入切好的芹菜收干汤汁哦

9. 把好好地牛腩起锅备用

10. 取一片饺子皮放入馅料

11. 在相应的位子，收起四个角捏紧

12. 右手捏住长端处，左手将长端处的中间推捏成牛的鼻孔

13. 再依此法将反向的一条边作为牛角，把剩下的两条边做耳朵把围处捏连到牛角的根部

14. 在耳朵的前方粘放入黑芝麻、

15. 将水烧开以后把牛头饺子放入锅内蒸5分钟

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