冬瓜丸子粉丝汤

冬瓜丸子粉丝汤

做       法:
口       味:
香草
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-05
91.9万 浏览量 1.7万 收藏
1:将冬瓜去皮洗净,切成片,厚度不要超过1cm,放在一旁备用,粉丝用温水泡软。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
150g
冬瓜
150g
辅料
1小把
1个
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#冬瓜丸子粉丝汤#的制作步骤

1. 冬瓜去皮洗净,切成片,厚度不要超过1cm,放在一旁备用,粉丝用温水泡软。
冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤_1
2. 先把肉馅放在一个大碗里用筷子搅拌开,没有练过龙爪手的手力不足者,用勺拌也可以,然后将鸡蛋、盐、料酒末拌入肉馅中开始搅拌。
3. 冬瓜放入锅中,加适量加热。注意要开小火,保证一会儿下丸子的时候水不能滚开,温热最好。
4. 下面开始做丸子,把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子,放入锅里,等丸子都做好了,用中火煮10分钟。
冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤_2
5. 冬瓜也差不多熟了的时候,把粉丝放进去煮1分钟,再加入鸡精,撒上葱花和香菜末,就可以淋上香油出锅了。
冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤_3冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤_4
分类标签: 淮扬菜 更多

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