炸茄盒

炸茄盒

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-26
55.4万 浏览量 7520 收藏
1:猪肉切末或者直接买猪肉馅。姜切碎。将姜末和猪肉馅剁碎,直至有粘性。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
适量
茄子
2个
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#炸茄盒#的制作步骤

1. 猪肉切末或者直接买猪肉馅。切碎。将姜末和猪肉馅剁碎,直至有粘性。
炸茄盒的做法步骤_1
2. 洋葱切碎。
炸茄盒的做法步骤_2
3. 放入盐、白胡椒粉生抽鸡精、清水少许,顺着一个方向,搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。
炸茄盒的做法步骤_3
4. 茄子洗净,切片,每两片之间留少许,不要切断。
炸茄盒的做法步骤_4
5. 将猪肉馅填入。
炸茄盒的做法步骤_5
6. 鸡蛋、清水、面粉淀粉,搅拌均匀。
炸茄盒的做法步骤_6
7. 要比较粘稠的状态,太稀了挂不住。
炸茄盒的做法步骤_7
8. 锅子放油,烧热。
炸茄盒的做法步骤_8
9. 干淀粉放在一个盘内,将茄盒放入,两面蘸少许淀粉。
炸茄盒的做法步骤_9
10. 将沾过淀粉的茄盒放入面糊中,挂糊。
炸茄盒的做法步骤_10
11. 快速放入油锅,中小火,将其炸至两面金黄即可。
炸茄盒的做法步骤_11
12. 捞出控干油份即可。

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