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美白猪蹄汤

做法：

炖

口味：

香草

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2015-01-01

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猪蹄洗净后，将表面的表剔干净，对半劈开，我买时卖主不给劈。回来后自己又没有劈开。所以只好一整个放入了。加入冷水，用大火烧开，撇去浮沫。

扫一扫边看边做

主料

500g

辅料

1. 猪蹄洗净后，将表面的表剔干净，对半劈开，我买时卖主不给劈。回来后自己又没有劈开。所以只好一整个放入了。加入冷水，用大火烧开，撇去浮沫。

2. 花生和黄豆用冷水泡一下。

3. 将猪蹄倒入电压锅中，加入葱，姜，八角，花椒等香料。加盖慢慢炖一个小时。

4. 汤汁颜色变白后，倒入花生，黄豆，以及浸泡的水，继续炖半个小时，黄豆酥烂后加入红枣，小火炖20分钟。出锅前加盐即可。

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