肉松面包
发布时间:2014-08-14
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肉松面包,即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国著名特产之一,用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成,因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点,故十分受人们欢迎。下面将介绍制作肉松面包的方法。
#肉松面包#的制作步骤
1. 将
高筋面粉、糖、
酵母、
牛奶、
鸡蛋、
黄油一起放入面包机活成面团。继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。将发酵好的面团用手压出气体,揉圆,进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片,再放入烤盘,进行最后一次发酵。发酵好以后,用叉子扎满小眼。
2. 刷上鸡蛋液,撒上黑
芝麻,
葱花。烤箱180度,烤12分钟左右,直到面包表面金黄色。烤好的面包,倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上
沙拉酱,再撒上
肉松。
大师秘籍
1、个人烤箱不同,请根据自家烤箱脾气调整烤制时间。