小米炖辽参

小米炖辽参

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
数天
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-08-19
84.5万 浏览量 1.2万 收藏
名副其实的养生菜。辽参含有丰富的蛋白质,有补肾益精、养血润燥的功效。而小米含有维生素及其他矿物质元素,适合人体消化吸收,有减肥、降血脂、降血糖的作用。二者结合,使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配,酸碱平衡,科学食补,有极强的食疗功效,味道更是鲜咸醇香,回味无穷。
扫一扫边看边做

用料

主料
海参
2个
小米
30g
高汤
1L
辅料
少许
20ml
少许

#小米炖辽参#的制作步骤

1. 材料备齐,辽参发泡好备用。
小米炖辽参的做法步骤_1
2. 锅中加水烧开加适量料酒
小米炖辽参的做法步骤_2
3. 海参下锅汆烫。
小米炖辽参的做法步骤_3
4. 捞出备用。
小米炖辽参的做法步骤_4
5. 海参用清高汤对1/2开水,慢火煨半个小时。
小米炖辽参的做法步骤_5
6. 小米加高汤熬成粥状。
小米炖辽参的做法步骤_6
7. 加煨好的海参继续煨10分钟。
小米炖辽参的做法步骤_7
8. 加入少许盐调味盖盖焖5分钟左右。
小米炖辽参的做法步骤_8
9. 盛出来,并点缀少许西兰花即可。
小米炖辽参的做法步骤_9

大师秘籍

1、用浓汤熬小米的火一定要小。
2、如果时间允许,可适当增加清汤熬制辽参的时间。
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