培根泡菜蛋饼
发布时间:2014-09-26
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培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。
#培根泡菜蛋饼#的制作步骤
9. 倒入适量的蛋液,小火煎一面熟透定型,上面有些定型后去掉模具翻面煎
大师秘籍
1、最好用不粘锅,模具一起预热,防止粘在饼上。
2、要小火煎,也可以盖上锅盖焖煎。上面有些定型了才可以去掉模具翻面,这样才会保持花型,也可以不用模具直接煎蛋饼。