玉米面鸡蛋葱花饼
发布时间:2014-11-27
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玉米面含有丰富的营养素。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
#玉米面鸡蛋葱花饼#的制作步骤
8. 平底锅加热,加几滴植物油,铺均匀锅底,舀一勺面糊,晃动锅底,让面糊均匀铺满锅底,小火煎到面糊定型
10. 继续煎到这面起小泡泡出香味,在翻面刷一次植物油煎到两面起小泡泡出香味即可
大师秘籍
1、玉米面和面粉的比例可以是对半,也可以是玉米面多一些,只要饼能定型就好,因为玉米面多了易碎。
2、面糊得和成厚一些的面糊,喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些,小火慢煎。
3、不喜欢吃油腻的,翻面可以不刷植物油。