酸辣茄盒

酸辣茄盒

做       法:
口       味:
酸辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-24
93.7万 浏览量 1.5万 收藏
茄盒是家常菜里一道很受欢迎的菜。烧法也很多,红烧糖醋等,今天用辣椒酱烧。酸辣开胃,很是下饭。 茄子有良好降低高血脂,高血压功效,能保护心血管。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质。
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
1根
猪肉
200克
辅料
300克
6瓣
1段
1块
50克
1汤匙
半汤匙
1茶匙
1茶匙
2茶匙
半汤匙
半汤匙
1汤匙

#酸辣茄盒#的制作步骤

1. 准备原料。
2. 茄子去皮,切片,两片连刀不断。肉糜加老抽黑胡椒,盐,搅拌上劲。
酸辣茄盒的做法步骤_1
3. 面粉加水调和成老酸奶状。
4. 切好的茄子片,夹上肉糜备用。
酸辣茄盒的做法步骤_2
5. 夹肉的茄子裹面糊入油锅炸金黄。
6. 炸好的茄盒。
酸辣茄盒的做法步骤_3
7. 切碎和辣椒酱混合。
8. 炸茄盒的油全部倒掉,留一点,烧热爆香葱姜蒜辣椒酱。
酸辣茄盒的做法步骤_4
9. 放入生抽蚝油香醋。煮开。
10. 放入茄盒关火翻匀即可。
酸辣茄盒的做法步骤_5酸辣茄盒的做法步骤_6

大师秘籍

1、茄盒可以多做点,放冰箱冷冻随时吃随时取出来。
2、可以烧红烧的糖醋的,也可以直接烧汤,做砂锅等,用法很广泛。
3、茄盒炸好的不要熬很久,直接放入料中翻均匀即可。
4、肉糜可以按照自己家做饺子馅的方式调和。可以不放酱油。但是觉得放酱油好吃。
5、辣椒酱要用白糖中和辣味,加点香醋酸辣开胃。
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