酸甜猪脚

酸甜猪脚

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-01-22
57.5万 浏览量 7966 收藏
把猪脚冷水洗净。一锅冷水,放入猪脚,煮至沸腾,取猪脚,弃肉汤。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪蹄
800g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酸甜猪脚#的制作步骤

1. 把猪脚冷水洗净。
酸甜猪脚的做法步骤_1
2. 一锅冷水,放入猪脚,煮至沸腾,取猪脚,弃肉汤。
酸甜猪脚的做法步骤_2
3. 用刀刮一下猪皮,把脏东西挂掉。
酸甜猪脚的做法步骤_3
4. 冷水冲净。
酸甜猪脚的做法步骤_4
5. 斩小块,放姜丝。
酸甜猪脚的做法步骤_5
6. 大约一汤勺多白酒。料酒也可以,料酒要多一些。
酸甜猪脚的做法步骤_6
7. 小半碗酱油,估计三汤勺多。
酸甜猪脚的做法步骤_7
8. 米醋,半碗!然后开火。大火烧开后转中小火。
酸甜猪脚的做法步骤_8
9. 煲半个小时后放两勺糖。
酸甜猪脚的做法步骤_9
10. 然后放一点老抽,一汤勺。放多了会苦的。
酸甜猪脚的做法步骤_10
11. 撒点胡椒粉
酸甜猪脚的做法步骤_11
12. 上桌。
酸甜猪脚的做法步骤_12酸甜猪脚的做法步骤_13

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