扫一扫边看边做
#猫爪棉花糖#的制作步骤
1. 主料中的明胶和水饴在一个大碗中混合。(明胶要先用水泡软后沥去水分再与水饴混合。)
2. 另取一个碗加入辅料：水饴50g、水120cc、砂糖150g，搅拌均匀。
3. 用微波炉叮1分钟取出后搅拌一下再放回去叮1分钟，反复到糖溶解并且容易沸腾起泡。(一般做棉花糖需要用效果煮沸至120℃左右。贪方便就用微波炉，一般沸腾了差不多就是那个温度。)
4. 将第3步得到的糖液加入第1步的混合物中，用打蛋器高速打发。
5. 一直打。泡泡变多、颜色变白，手感变得有阻力有韧性。
6. 这一步其实是最折磨人的，请一定要选择好容器。
7. 打好以后取一部分放入装着大圆形裱花嘴裱花袋中，在案板上挤出圆形。(我垫了保鲜膜，方便取下。结果还是会沾底，但是用刀子刮开以后可以用手撕下来。最好还是洒粉铺底。)
9. 在表面挤出猫爪状，晾干即可。
10. 泡一杯咖啡或者奶茶，放入棉花糖，看着它慢慢化开。用勺子舀起来，甜!
小编推荐
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江
196220 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！ 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~
罐头视频
28500 阅读
炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？
承多猫
100075 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。
承多猫
19608 阅读
