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>
蜜汁猪肉脯
蜜汁猪肉脯
做 法:
烤
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-02-09
24.2万
浏览量
3107
收藏
猪肉脯,今年一直是自己做,不停的改良,几次做下来,味道感觉已经可以跟外面的PK了。
扫一扫边看边做
用料
主料
里脊
适量
辅料
蜂蜜
适量
鱼露
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
黑适量
#蜜汁猪肉脯#
的制作步骤
1.
里脊
肉去掉白色的筋膜,切成小片。
2.
剁成肉泥。
3.
加盐、
白糖
、黑
胡椒粉
搅拌均匀,加
料酒
、
生抽
、
老抽
、
鱼露
搅拌上劲。
4.
烤盘铺上锡纸,用手在上面划出边沿的印子,在锡纸上刷一层油后取出。
5.
把肉馅倒在锡纸上,在肉馅上盖一层保鲜膜。
6.
用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片,移进烤盘,揭开保鲜膜。
7.
蜂蜜
加几滴水调匀,刷在上面,撒适量白芝麻。
8.
烤箱预热180度,中层,上下火烤20分钟。
9.
取出倒扣在烤网上,在这一面上也刷一层蜂蜜水,撒适量白芝麻。
10.
继续烤15-18分钟左右,第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。
11.
取出放凉。
12.
切片食用。
分类标签:
小吃
浙菜
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