莲藕鸭丁

莲藕鸭丁

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-04
77.7万 浏览量 4632 收藏
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。
扫一扫边看边做

用料

主料
藕
300克
鸭肉
150克
辅料
100克
1个
1根
1块
3克
25克
1.5克
5克
2克
1克

#莲藕鸭丁#的制作步骤

1. 胡萝卜青椒切丁。
2. 鸭胸切成丁,加入生抽、盐、糖、胡椒粉淀粉、葱拌均。
3. 锅里油烧热,下鸭胸肉丁炒断生盛出备用。
4. 重新起锅将莲藕、胡萝卜和青椒炒断生加盐调味。
5. 加入高汤将蔬菜丁煮熟。
6. 将炒好的鸭胸肉丁倒回锅中拌炒均即可出锅。
莲藕鸭丁的做法步骤_1莲藕鸭丁的做法步骤_2

大师秘籍

1、最好不要用老抽,免得上色过重。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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