草莓慕斯

草莓慕斯

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
半天
发布时间:2015-03-10
76.9万 浏览量 4796 收藏
春天的草莓可不象冬天超市里那些蔫蔫的的样子,一颗颗都是水灵灵的,娇艳欲滴的新鲜。今天的慕斯我们不做饼底,用小杯装起来,模样漂亮也方便带出去和朋友们分享,制作过程非常简单,大家一定试试看!
扫一扫边看边做

用料

主料
草莓
150克
辅料
4片
适量
100克
20克
40克

#草莓慕斯#的制作步骤

1. 草莓洗净后沥水去蒂,吉利丁以4倍量的水泡软备用。草莓洗净沥去水份用料理机打成果泥,加入细砂糖搅拌至融化
2. 取少量果泥隔停止加热的热水加温后,将沥去水份的吉利丁加入并搅拌均匀
3. 将加入吉利丁的果泥倒入之前的一部分中混合
4. 加入柠檬汁搅拌均匀
5. 隔冰水或冷藏降温使果泥逐渐变浓稠(要不时搅拌以免凝固不均匀)
6. 将100克淡奶油和20克牛奶混合打发至有纹路
7. 分两次将草莓果泥与打发奶油混合
8. 完成的慕斯糊
9. 倒入杯中盖保鲜膜冷藏至凝固
草莓慕斯的做法步骤_1草莓慕斯的做法步骤_2

大师秘籍

1、享用前可以用少许打至6分发的奶油或以少量牛奶稀释炼乳淋在表面,用各种水果和饼干、巧克力来装饰即可。
更多秘籍: 草莓的做法
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