草莓慕斯
发布时间:2015-03-10
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春天的草莓可不象冬天超市里那些蔫蔫的的样子,一颗颗都是水灵灵的,娇艳欲滴的新鲜。今天的慕斯我们不做饼底,用小杯装起来,模样漂亮也方便带出去和朋友们分享,制作过程非常简单,大家一定试试看!
#草莓慕斯#的制作步骤
1. 草莓洗净后沥水去蒂,
吉利丁以4倍量的水泡软备用。草莓洗净沥去水份用料理机打成果泥,加入细砂糖搅拌至融化
2. 取少量果泥隔停止加热的热水加温后,将沥去水份的吉利丁加入并搅拌均匀
5. 隔冰水或冷藏降温使果泥逐渐变浓稠(要不时搅拌以免凝固不均匀)
大师秘籍
1、享用前可以用少许打至6分发的奶油或以少量牛奶稀释炼乳淋在表面,用各种水果和饼干、巧克力来装饰即可。