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榴莲酥

做法：

熬

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-03-25

85.8万浏览量 8443 收藏

做了鸡蛋果酥饼便想起榴莲酥，那个美味想起来就流口水。这个季节我们这里榴莲是很贵滴，好在前段时间打折，果断的买了榴莲冻在冰箱里，随时都可以入味哦！节日小零食，么么哒！

扫一扫边看边做

用料

主料

中筋面粉

适量

榴莲

适量

辅料

白糖

适量

橄榄油

适量

#榴莲酥#的制作步骤

1. 准备材料

2. 油皮制作：240g中筋粉加入120g油和成面团，放入保鲜袋静止2小时；

3. 水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g温水和成面团，放入保鲜袋静止2小时；

4. 化冻榴莲，大约用了这么大4块；

5. 把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮12克一剂

6. 取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟

7. 取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来

8. 再稍擀开成圆形，放入一块榴莲包好

9. 略压扁一点，放入烤盘

10. 烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟

11. OK！美味小甜点出炉，放凉，包装袋收藏。

12. 成品图

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