椰香咖喱蟹

椰香咖喱蟹

做       法:
口       味:
咖喱
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-03
41万 浏览量 4148 收藏
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
扫一扫边看边做

用料

主料
螃蟹
600克
辅料
200毫升
50克
50克
5克
10毫升
35克
5毫升
1克

#椰香咖喱蟹#的制作步骤

1. 准备原料
2. 梭子蟹清洗干净
3. 揭开蟹盖,去除蟹的鳃
4. 将蟹剁成小块
椰香咖喱蟹的做法步骤_1
5. 放入白酒和少许胡椒粉,腌制5分钟
6. 洋葱切丝、青椒切块、切末备用
7. 锅中放油,油热后放入洋葱丝和姜末炒香
8. 放入咖喱膏,倒入一罐椰浆,待咖喱溶解
椰香咖喱蟹的做法步骤_2
9. 小火煮至冒泡
10. 放入螃蟹,翻炒均匀
11. 加盖焖煮一小会儿,等到等到螃蟹全部成熟
12. 加入青椒块翻炒均匀,即可关火
椰香咖喱蟹的做法步骤_3椰香咖喱蟹的做法步骤_4

大师秘籍

1、蟹的鳃部一定要清理干净,这里往往是藏污纳垢之处。
2、加入1小勺白酒可以起到去腥提鲜的作用,倒入椰浆可以让咖喱更香浓。
3、咖喱膏有咸味,蟹也有咸味,所以此菜无需再放盐了。
更多秘籍: 螃蟹的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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