咖啡巧克力冰淇淋
发布时间:2015-07-03
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冰淇淋里的咖啡是用纯咖啡粉煮的,再加入牛奶,可可粉一起做出的冰淇淋味道香浓,没有过多的人造添加剂,安全健康。满满的咖啡香味,冰凉提神,每一口都能吃到脆脆的巧克力更是满足,完胜各种大牌冰淇淋。做法也不难,我用的电动打蛋器就搞定了。
#咖啡巧克力冰淇淋#的制作步骤
6. 小火加热,不断用打蛋器搅拌防止糊底,搅至粘稠。
7. 搅好的糊放凉,也可以下面垫冰水搅动,凉的更快一些。
11. 用电动打蛋器搅打匀,放入冰箱冰冻,冰箱温度最好在零下20度快速凉冻。每半小时取出搅打。打四五次后速冰硬,几个小时后取出食用,如果冻的太硬可以放到冰箱冷藏放一两个小时。
大师秘籍
1、用电动打蛋器搅打匀,放入冰箱冰冻,冰箱温度最好在零下20度快速凉冻。每半小时取出搅打。打四五次后速冰硬,几个小时后取出食用,如果冻的太硬可以放到冰箱冷藏放一两个小时。多冰搅打会让冰淇淋少冰渣更绵软。