薄脆煎饼果子

薄脆煎饼果子

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-07-22
41.5万 浏览量 7000 收藏

主料:面粉150g,盐1.5g,小苏达0.5g,油10g,温水70g辅料:中筋面粉100g,玉米面40g,水230,鸡蛋2个,生菜适量,甜面酱适量,香菜适量,香葱适量

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用料

主料
玉米
40克
面粉
150克
中筋面粉
100克
辅料
2个
适量
适量
适量
0.5克
1.5克
适量

#薄脆煎饼果子#的制作步骤

1. 中筋面粉放入盆中。
2. 再加入玉米
3. 加水调成煎饼面糊。
4. 主料中的所有放在盆中,揉成面团。醒二十分钟
薄脆煎饼果子的做法步骤_1
5. 擀成大薄片。切成小份。
6. 锅中放油,炸成薄脆,捞出控油备用。
7. 不粘不底锅预热,下入一小勺面糊晃匀摊开,小火煎成型。
8. 打入一个鸡蛋
薄脆煎饼果子的做法步骤_2
9. 轻轻切鸡蛋后摊开。
10. 翻面煎熟。
11. 取出,在没有鸡蛋的那面涮上面酱,加入薄脆。
12. 生菜香菜香脆,还可以加火腿肠,包好可食用。
薄脆煎饼果子的做法步骤_3薄脆煎饼果子的做法步骤_4

大师秘籍

1、薄脆擀的越薄炸出来的越脆。
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