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香葱杂粮饼

做法：

煎

口味：

葱香

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-09-22

39.1万浏览量 2052 收藏

国人对于面食的热爱，面粉跟各种馅料这么一排列组合，包子、饺子、烧麦、馅饼、馄沌等，就能整出那么多花样，繁复的简单的，各有各的妙处，各有各的滋味，简直到了一种难以想象的程度，以至于发展成为了一面食文化。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉 150克	荞麦面 50克
小米面 50克	黄豆粉 50克

辅料

酵母 3克	细香葱 100克
植物油 30克	食盐 3克
五香粉 10克	香油 10克

#香葱杂粮饼#的制作步骤

1. 葱花切末，将油烧热倒入葱花中

2. 加盐、五香粉、香油腌过

3. 荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和面团，软硬适度，醒发半小时

4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

5. 用刀在饼上切一刀

6. 从一边开始卷成长条状

7. 边捏严

8. 卷好后，按扁

9. 把面团擀薄

10. 炉子开中火,放少许油，把一份饼煎成两面都呈金黄色

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