美龄粥
发布时间:2016-06-14
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据说有段时间宋美龄女士茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥,宋美龄喝了胃口大开,后来就成了她钟爱的一道粥。再后来,就流传到民间了,名曰“美龄粥”。美龄粥是由水、豆浆、香米、山药等主要食材做成的一道粥品。
#美龄粥#的制作步骤
2. 黄豆泡水。再用豆浆机煮成豆浆过滤,我这个豆浆是熟豆浆。
5. 锅中放适量清水,不要太多,因为后面还要放豆浆。烧开倒入米搅动,水开后关火,盖上锅盖。焖一小时。
8. 煮开转小火,用勺子不断的搅动,防止糊底。再转大火搅动,这时粥会比较粘稠了就可以关火食用。
大师秘籍
1、先用水煮开把米焖的变大这样省火省力,不用一直看着锅。
2、放入豆浆和糖后要不断搅动,防止糊底。也可以让粥变得粘稠。