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#酸菜炖排骨#的制作步骤
大师秘籍
1、排骨选用肥瘦相间的，制作之前先焯去血水，冲洗干净。
2、粉条最好是土豆宽粉条，需要事先用温水泡。（也可以同时加入一些冻豆腐一起炖。）
3、酸菜事先清洗干净，用刀将菜帮比较厚的部位先横片开2-3层，然后再细细地切成丝，越细越好，越细越入味。
2、粉条最好是土豆宽粉条，需要事先用温水泡。（也可以同时加入一些冻豆腐一起炖。）
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