爱心胡萝卜玉子烧

做法: 口味: 难度:简单 人数:1-2人 准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
主料
辅料
功能作用
爱心胡萝卜玉子烧的做法

1把4个鸡蛋打匀,因为宝宝蛋比较小,所以我用了四个。(这里推荐鸡蛋用油鸡蛋)

2取一小段胡萝卜,去皮,擦成细丝。

3把鸡蛋液和胡萝卜丝拌匀,放少许盐调味。(小宝宝吃可以不放盐,10m+对蛋白不过敏的宝宝就可以吃了)

4平底不粘锅烧热,刷一层油。

5倒进一部分蛋液,摊平。

6借助筷子或硅胶铲把蛋皮卷起,放在一边。

7再倒进一部分胡萝卜蛋液,快凝固的时候,用第一层蛋卷把这一层卷起。

8卷到另一边。

9同样的方法再煎一层,再卷起。

10全部卷好后,再煎一煎,确保蛋液都煎熟了。

11出锅后,用刀切切成一指宽的段。

12取一片蛋卷,中间斜切一刀。

13把其中一半翻一面,两半一起拼成爱心型。同样的方法把剩下的玉子烧拼好。

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烹饪技巧:
1、每煎一层要在蛋液面上没有凝固的时候就要卷起,否则粘不起来。
2、玉子烧的截面要是椭圆形,才能切出好看的心形。
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