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>
乳汁炖排骨
乳汁炖排骨
做 法:
炖
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<90分钟
东京樱花飘满巴黎
会员
95
道菜 -
15342
人气
发布时间:2013-08-24
37.1万
浏览量
6383
收藏
将猪排骨剁成块(5厘米长),放入沸水中略烫,捞出备用将锅置于中火上,放入植物油烧至五成热时,放入猪排骨块煸炒出油葱、姜切成末放入大料、葱末、姜末炝锅,依次加入酱豆
扫一扫边看边做
用料
主料
腐乳汁
50克
猪大排
1000克
辅料
味精
1克
料酒
10克
八角
3克
植物油
40克
大葱
10克
姜
5克
淀粉
10克
#乳汁炖排骨#
的制作步骤
1.
将猪排骨剁成块(5厘米长),放入沸水中略烫,捞出备用
2.
将锅置于中火上,放入
植物油
烧至五成热时,放入猪排骨块煸炒出油
3.
葱、
姜
切成末
4.
放入大料、葱末、姜末炝锅,依次加入酱豆
腐乳汁
、酱油、
料酒
和清水(400毫升)
5.
烧沸后撇净浮沫,改用小火炖80分钟左右
6.
加入精盐、
味精
,改用中火炖至汤汁为原料的三分之一时,用湿
淀粉
勾芡搅匀即可
分类标签:
家常菜
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