4招乐享酸甜杨梅季
2017-06-27 16:59:00 来源：好厨网 责任编辑：罐头视频 浏览次数：3712
杨梅好吃季节短，吃货表示好心疼
今天教大家4招乐享酸甜杨梅季
冰冻、制酱、泡酒、做果干
当季吃到爽，过季也不怕
宝宝们快抓紧时间囤货吧！
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①香醇杨梅酒
[材料]
步骤
1、杨梅350g撒盐，倒入清水；
2、浸泡15分钟后洗净；
3、用厨房纸擦干水分；
4、密封罐中倒入一层杨梅；
5、一层冰糖，层层铺好；
6、倒入高度白酒500g没过杨梅；
7、密封置于阴凉通风处；
8、15天后即可享用~
②冻杨梅特饮
[材料]
步骤
1、杨梅7颗加入白砂糖15g，搅拌均匀，腌制出水；
2、腌好的杨梅倒入锅中；
3、加入清水煮沸，关火放凉；
4、将杨梅和汤汁装入冰格中；
5、放入冰箱冷冻4小时；
6、取出杨梅冰放入杯中，倒入汽水；
7、用薄荷叶装饰，即可享用~
③杨梅果酱
[材料]
杨梅 / 白砂糖 / 柠檬
步骤
1、洗净的杨梅300g剪下果肉；
2、装入碗中，加入白砂糖100g搅拌均匀；
3、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制12小时；
4、腌好的杨梅倒入锅中，开中火；
5、边搅拌边熬煮至粘稠，关火；
6、挤入半个柠檬汁，搅拌均匀；
7、装入果酱瓶中，密封；
8、放入冰箱冷藏保存，取出即可享用~
④酸甜杨梅干
[材料]
杨梅 / 冰糖 / 盐
清水 / 白砂糖
步骤
1、锅中放入冰糖50g、清水300g；
2、开中火煮沸，倒入洗净的杨梅250g；
3、熬至杨梅体积缩小，转小火；
4、翻拌收干水分，关火；
5、将杨梅倒入碗中，放入微波炉；
6、中火加热10-15分钟；
7、取出倒入白砂糖50g，搅拌均匀；
8、装入密封罐保存，取出即可享用~
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